四物排骨汤的做法

四物排骨汤是一道具有滋补、补充营养的汤品，主要原料包括四物（当归、白芍、川芎、熟地黄）和排骨。下面是四物排骨汤的做法：

所需材料：
- 排骨 500克
- 当归 10克
- 白芍 10克
- 川芎 10克
- 熟地黄 10克
- 姜块 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 排骨用清水冲洗干净，在开水中焯水去腥，沥干备用。
2. 当归、白芍、川芎、熟地黄分别用清水洗净备用。
3. 锅中加足够的清水，放入排骨和姜块，加入适量料酒，大火煮沸去除浮沫。
4. 把洗净的四物材料一并放入锅中，调至小火炖煮2个小时，汤汁浓郁。
5. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
1. 选购时，注意四物的质量和新鲜度，应选择干燥且无异味的。
2. 煮汤时火候要适中，炖煮时间越长，汤汁越浓郁。
3. 为保持营养，建议少添加调味料，以充分享受四物的滋补功效。
4. 对于孕妇、哺乳期妇女和月经期间的女性，应避免食用当归和川芎。