西红柿汤的做法大全

西红柿汤是一道简单而美味的汤品，下面是几种常见的西红柿汤做法：

1. 温柔细腻的椰奶西红柿汤：
材料：
- 4个西红柿，切碎
- 1罐椰奶
- 1个洋葱，切碎
- 2颗大蒜，切碎
- 1汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉适量
- 鲜香菜适量

步骤：
1.在大锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒至变软。
2.加入西红柿，煮10分钟，直到西红柿变软。
3.将西红柿煮熟的混合物倒入搅拌机中，搅打成顺滑的浓汤。
4.将混合物倒回锅中，加入椰奶。
5.慢慢加热至热即可，不要让它煮沸。
6.加入盐和胡椒粉调味，撒上鲜香菜。

2. 带有意大利风味的经典西红柿汤：
材料：
- 6个西红柿，切十字口
- 2个大洋葱，切碎
- 4个大蒜瓣，切碎
- 2汤匙橄榄油
- 750毫升蔬菜高汤
- 1茶匙干椒辣椒
- 盐和胡椒粉适量
- 新鲜罗勒叶适量

步骤：
1.在沸水中将西红柿焯水，剥去皮，切碎备用。
2.在大锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒至变软。
3.加入西红柿和椒辣椒，继续炒3-4分钟。
4.倒入蔬菜高汤，加盖煮沸，然后转小火煮15分钟。
5.使用搅拌器将汤搅拌成顺滑的浓汤。
6.将汤倒回锅中，加热至热即可，不要让它煮沸。
7.加盐和胡椒粉调味，撒上新鲜罗勒叶进行装饰。

3. 清爽的冷西红柿汤：
材料：
- 4个成熟的番茄，去皮和切块
- 1个小黄瓜，去皮和切块
- 1个红辣椒，去籽和切碎
- 1个红洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 2汤匙橄榄油
- 500毫升蔬菜高汤
- 2汤匙红酒醋
- 盐和胡椒粉适量
- 鲜香菜适量

步骤：
1.将番茄、黄瓜、红辣椒、红洋葱和大蒜放入搅拌器中，搅打成浓汁。
2.在大锅中加热橄榄油，加入搅打好的浓汁，炒2-3分钟。
3.倒入蔬菜高汤和红酒醋，煮沸，然后转小火煮10分钟。
4.将汤倒回搅拌器中，再次搅打几秒钟，使其更加顺滑。
5.倒入碗中，冷却后放入冰箱冷藏至凉爽。
6.加盐和胡椒粉调味，撒上鲜香菜进行装饰。

以上是几种常见的西红柿汤的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。尽情享受这道美味的汤品吧！