怎样烧糖醋排骨最好吃

要烧出最好吃的糖醋排骨，可以按照以下步骤进行：

1. 材料准备：
- 排骨：选择带肉质鲜嫩的猪肋骨。
- 酱料：白糖、醋、生抽、老抽、料酒、姜蒜、葱段等。

2. 火候掌握：
- 先将排骨焯水煮熟，去除血水和异味；捞出沥干备用。
- 锅中放油，加热至七成热时，将排骨倒入炸至金黄色；捞出沥油备用。

3. 糖醋汁熬制：
- 在锅中加入少许油，放入姜蒜炒香，再加入糖慢慢炒化成糖色。
- 加入适量醋，不断搅拌，糖醋汁开始变稠。
- 然后加入适量的生抽、老抽、料酒，调和均匀。
- 若觉得颜色过深或味道过咸，可以加入适量的水搅拌均匀。

4. 炖煮过程：
- 将炸好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，让每根排骨都沾上糖醋汁。
- 加入适量的开水，使排骨浸没其中，炖煮煮至汤汁收浓。

5. 装盘享用：
- 出锅前撒入葱段提味。
- 糖醋排骨由于含有糖分，容易糊底，所以最好不要大火煮，以中小火慢炖烧制，更容易入味。

这样烧制出的糖醋排骨，色泽红亮，酸甜可口，口感香嫩，希望你能够喜欢！