花甲可以隔夜吃吗

花甲是指鲜活的蛤蜊，由于蛤蜊具有较高的蛋白质含量，容易滋生细菌，建议在购买回来后立即食用，不宜隔夜食用。如果有剩余的蛤蜊，应该立即冷藏保存，但最好在24小时内食用完毕。另外，使用隔夜的花甲在烹饪过程中需要特别留意煮熟的程度，以确保食用安全。