芝麻发芽还能吃吗

芝麻发芽后，其可食部分的变化是种子发生了生化反应，新萌芽出来，但芝麻不适宜食用了。芝麻发芽后，会产生毒素和苦味，同时营养价值也会大幅下降。因此，一般情况下不建议食用发芽的芝麻。