生茄子能生吃吗

茄子是一种常见的蔬菜，生吃茄子不太常见。虽然茄子可以生吃，但它含有一种物质称为龙葵碱，长期大量摄入会对人体健康造成一定影响。为了避免潜在的健康风险，最好将茄子进行烹饪，如煮、炒、烤或蒸等方式，以确保其安全消费。