怎样做酸白菜简单好吃

要做出简单又好吃的酸白菜，你可以按照以下步骤进行：

材料：
- 半颗白菜
- 适量的盐
- 适量的白糖
- 适量的香菜（可选）
- 适量的辣椒粉（可选）

步骤：
1. 将白菜洗净后切成小块，大概2-3厘米长。
2. 将切好的白菜放入大碗中，撒上适量的盐，轻轻拌匀。
3. 静置15-20分钟，等待白菜出水。
4. 把出水的白菜泡水漂洗两次，把里面的盐洗去。
5. 配置腌制汁，将适量的白糖加入到腌制汁中，搅拌至白糖完全融化。
6. 将洗净的白菜放入大碗中，倒入腌制汁中，搅拌均匀，确保每一块白菜都均匀入味。
7. 再次静置15-20分钟，等待白菜入味。
8. 最后，可以根据个人喜好，加入适量的香菜和辣椒粉进行调味。

温馨提示：酸白菜的味道会随着时间变化，腌制时间越长，味道越酸。腌制完成后，可将酸白菜放入冰箱冷藏，可延长保鲜时间。