酸菜汤怎么做好吃

酸菜汤是一道传统的中式家常菜，口感酸爽开胃，非常适合夏季食用。下面是一种简单的做法，让你做出一碗美味的酸菜汤。

所需材料：
- 300克酸菜
- 300克猪肉，切成薄片
- 2个土豆，切成块状
- 适量葱姜蒜切碎
- 适量盐和酱油
- 适量香菜，切碎

步骤：
1. 将酸菜剁碎。如果酸菜味道太重，可以先用清水泡一下，然后沥干备用。
2. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肉片翻炒至变色。
4. 倒入一些水，加入土豆块煮熟。
5. 煮熟的土豆块用锅铲压碎，使汤更浓稠。
6. 加入适量清水，煮沸。
7. 加入酸菜煮开，并加入适量盐和酱油来调味。
8. 最后加入香菜，再煮一会儿即可。

酸菜汤的味道可以根据个人口味来调整，如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒。此外，你还可以根据个人喜好加入其他食材，如木耳、豆腐等，增添口感和营养。这是一道非常简单的菜肴，希望你能够尝试并享受到美味的酸菜汤。