猪肚黄豆汤的做法

猪肚黄豆汤是一道营养丰富的汤品，下面是该汤的做法：

所需材料：
- 猪肚：500克
- 黄豆：200克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪肚洗净后切成薄片，用开水烫一下，然后用清水洗净。这样可以去除猪肚的腥味和杂质。

2. 将黄豆用清水浸泡2-3小时，让其变软备用。

3. 烧一锅热水，加入猪肚片和泡发后的黄豆，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

4. 将清洗干净的猪肚和黄豆放入清水中，加入适量的姜片和葱段。

5. 煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时，直到猪肚和黄豆煮烂。

6. 最后，加入适量的盐和料酒提味，煮沸一分钟即可。

温馨提示：
- 在烹饪过程中，火候要适中，使猪肚和黄豆能够煮烂而不糊底。
- 烹饪时间足够长，可以使猪肚的口感更加嫩滑。

这样，一道美味的猪肚黄豆汤就做好了，可以作为营养丰富的家常汤品享用。