排骨豆腐汤的做法

|2023-12-07 16:12:46|浏览:44

排骨豆腐汤是一道美味的汤菜,具有丰富的营养价值。下面是一种常见的排骨豆腐汤的做法:

材料:
- 排骨:适量
- 豆腐:半块
- 葱:2根
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量

步骤:
1. 将排骨用水冲洗干净,放入锅中,加入适量的水和料酒,煮沸后撇去浮末。然后将排骨焯水,去掉血水和其他杂质。将焯水后的排骨捞出备用。

2. 豆腐用清水冲洗干净,切成小块备用。

3. 葱切成葱花,姜切成片备用。

4. 取一个锅,加入适量的清水,煮沸后加入葱花和姜片,再放入焯水后的排骨,煮到排骨熟烂。

5. 加入豆腐块,继续煮5分钟左右,让豆腐入味。

6. 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可。

7. 把煮好的排骨豆腐汤装盘,撒上葱花作为装饰,即可享用。

提示:如果喜欢口感更嫩滑的豆腐,可以事先将豆腐放在热水中浸泡一段时间,再切块煮。另外,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料增加味道。

黑暗炽天使
12-07 16:12优质作者
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