肉末豆腐汤的家常做法

肉末豆腐汤是一道家常美食，常见于中国家庭的餐桌上。以下是一种简单的家常做法：

材料：
- 新鲜豆腐 300克
- 猪肉末 100克
- 青菜 适量
- 料酒 1汤匙
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 豆腐切成块状，生姜切末，葱切段，青菜洗净备用。
2. 热锅加入少许食用油，待油热后加入姜末和葱段炒香。
3. 加入猪肉末炒至变色。
4. 加入料酒焯水。
5. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮15分钟。
6. 加入豆腐块煮5分钟。
7. 加入适量盐和白胡椒粉调味。
8. 最后加入青菜煮片刻，再加入鸡精调味即可。

温馨提示：
- 在炒猪肉末时可以加入少许生抽、蚝油等提鲜调味。
- 可根据个人口味添加辣椒、蒜蓉等调味品。
- 如果喜欢更浓郁的汤汁，可以用鸡汤代替清水。