菠菜排骨汤的做法

菠菜排骨汤的做法：

材料：
- 500克猪排骨
- 200克菠菜
- 2个红萝卜
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量生姜
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将猪排骨洗净放入锅中煮沸，然后撇去浮沫。煮滚之后，将水倒掉，清洗排骨。

2. 炒锅加热，加入少量油，放入洋葱和姜片炒香。

3. 将排骨放入炒锅中炒至金黄。

4. 加入足够的水，待水沸腾后转小火炖煮至排骨熟透。

5. 在煮熟的排骨汤中，加入切好的红萝卜，继续炖煮片刻。

6. 将菠菜切成适当大小的段，洗净后放入炖汤中，加入盐和胡椒粉调味。

7. 继续煮数分钟，直到菠菜变软即可。

8. 汤烧开后，关火，撒上蒜末即可食用。

温馨提示：
如果喜欢汤更浓郁，可以将炖煮时间延长一些，或者在煮菠菜之前用搅拌机将汤搅拌均匀。根据个人口味，也可以加入其他调味料或食材。