鸡丝辣汤的做法

鸡丝辣汤的做法:

材料:
- 鸡胸肉 150克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 3片
- 鸡蛋 1个
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 高汤或清水 适量

做法:
1. 鸡胸肉切成丝状备用。
2. 青椒和红椒切成细丝，葱和姜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后放入姜末和葱末炒香。
4. 加入鸡丝煸炒至变色。
5. 加入高汤或清水，煮开后再煮5分钟。
6. 在鸡丝汤煮的同时，另取一个小碗打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
7. 加入青椒和红椒丝继续煮1分钟。
8. 将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌几下。
9. 继续煮1分钟，然后加入适量的盐、辣椒粉、鸡精、白胡椒粉进行调味。
10. 关火后加入适量香油拌匀即可。

温馨提示:
- 可根据个人口味适量增加辣椒粉的量。
- 辣椒粉可以根据个人喜好调整辣度。
- 辣汤汤色鲜艳，食欲更加。