鸡蛋花汤的做法

鸡蛋花汤是一道简单而美味的汤菜，以下是制作鸡蛋花汤的做法：

所需材料：
- 鸡蛋：2个
- 高汤或清水：500毫升
- 精盐：适量
- 葱花：适量（可选）

步骤：
1. 将鸡蛋打进碗中，打散搅匀。
2. 将高汤或清水倒入锅中，加热至沸腾。
3. 沸腾时，用筷子或勺子搅动高汤或清水，形成旋涡状。
4. 搅拌时，将打散的鸡蛋缓慢倒入锅中，让鸡蛋在旋涡中均匀分散。
5. 然后，用勺子轻轻搅动鸡蛋，使其煮熟。
6. 煮熟后，可以根据个人口味加入适量的精盐调味。
7. 最后，撒上少许葱花作为装饰即可。

鸡蛋花汤制作简单，口感清淡鲜美，适合作为一道汤菜或配菜。可以根据个人喜好搭配其他配料，如豆腐、香菇等，丰富味道。