咯哒汤的家常做法

咯哒汤是一道经典的家常汤品，口感鲜美，做法相对简单。下面是一种常见的咯哒汤家常做法：

所需材料：
1. 鸡蛋
2. 虾仁
3. 火腿丁
4. 鱼丸
5. 香菇
6. 鸡蓉（可选）
7. 鸡精 (适量)
8. 盐 (适量)
9. 白胡椒粉 (适量)
10. 生粉 (适量)
11. 蛋清 (适量)
12. 葱花 (适量)

步骤：
1. 将虾仁、鱼丸、火腿丁和香菇切成适当大小。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的生粉和蛋清，搅拌均匀，放置片刻备用。
3. 锅中加入适量的水，煮沸，放入鸡蓉，煮熟后捞出备用。
4. 在煮开的水中，加入切好的虾仁、鱼丸、火腿丁和香菇煮沸，加入盐、鸡精和白胡椒粉适量进行调味。
5. 将步骤3中的鸡蓉加入锅中，搅拌均匀。
6. 慢慢倒入搅拌好的蛋液，同时轻轻搅拌，使蛋液均匀散开，形成蛋花状。
7. 最后撒上适量的葱花，煮沸片刻即可。

咯哒汤的家常做法可以根据个人口味进行调整，如喜欢更浓郁的味道，可以加入少量植物蛋白粉或乳酪等增加汤的浓稠度。另外，可根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，例如豆腐、紫菜等。