火腿豆腐汤的做法大全

下面是火腿豆腐汤的几种做法：

1.基础版火腿豆腐汤：
材料：火腿150克，豆腐250克，鸡蛋1个，食盐适量，清水适量。
做法：
（1）将火腿切成小块，豆腐切成小块或切片备用。
（2）锅中烧开适量的水，放入火腿煮熟。
（3）将豆腐放入锅中，煮开后转小火煮约5分钟。
（4）打入鸡蛋，搅拌均匀。
（5）再煮1分钟，加入适量的食盐调味即可。

2.海鲜火腿豆腐汤：
材料：火腿150克，豆腐250克，虾仁100克，鱿鱼圈100克，鸡蛋1个，食盐适量，清水适量。
做法：
（1）将火腿切成小块，豆腐切成小块或切片备用。
（2）锅中烧开适量的水，放入火腿煮熟。
（3）加入虾仁和鱿鱼圈，煮开后转小火煮约3分钟。
（4）将豆腐放入锅中，继续煮开。
（5）打入鸡蛋，搅拌均匀。
（6）再煮1分钟，加入适量的食盐调味即可。

3.酸辣火腿豆腐汤：
材料：火腿150克，豆腐250克，香菜适量，干辣椒适量，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，酸辣汤底适量，清水适量。
做法：
（1）将火腿切成小块，豆腐切成小块或切片备用。
（2）锅中烧开适量的水，放入火腿煮熟。
（3）将豆腐放入锅中，煮开后转小火煮约5分钟。然后放入酸辣汤底。
（4）打入鸡蛋，搅拌均匀。
（5）锅中热油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
（6）将炒香的葱姜蒜和干辣椒倒入锅中，煮1分钟，加入适量的食盐调味即可。

以上是几种常见的火腿豆腐汤的做法，可以根据自己的口味进行调整和创造。