清炖腿骨汤的做法

清炖腿骨汤是一道美味营养的汤品，下面是制作清炖腿骨汤的做法：

材料：
- 腿骨500克
- 姜块3片
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 将腿骨剁成小块，放入锅中加水煮沸，焯水去腥。捞出腿骨，用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量清水，放入腿骨块和姜片煮沸。然后转小火炖煮2个小时，期间可以将浮沫撇去。
3. 炖煮2个小时后，加入少许白胡椒粉和适量盐，搅拌均匀，继续炖煮15分钟。
4. 调味后，根据个人口味再次按需调整盐和胡椒粉的用量，然后炖煮10分钟即可。
5. 最后，将汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 清炖腿骨汤可以搭配炖鸡块或其他肉类，增添口感和营养价值。
- 炖煮过程中，可以选择用高压锅来加速炖煮时间，但注意保持火候适度，以免过熟。
- 汤中的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调整，建议开始时少放，慢慢加入调味，以免过咸或过辣。