当归香菇排骨汤的做法

|2023-12-07 09:35:52|浏览:33

当归香菇排骨汤是一道经典的家常汤品,有补血养颜的功效。以下是制作当归香菇排骨汤的具体步骤:

所需材料:
- 排骨:适量
- 干当归:适量
- 干香菇:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 将排骨用清水洗净,放入锅中,加入适量的清水,加入料酒焯水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净备用。
2. 干香菇提前泡发,泡软后切片备用。
3. 锅中加入适量清水,放入排骨和姜片,大火煮沸后去除浮沫,转小火炖煮30分钟。
4. 将干香菇和干当归加入锅中,继续炖煮30分钟至汤汁浓郁,排骨熟烂。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

温馨提示:
1. 排骨可以提前用沸水烫煮,去除血水,有助于减少汤的腥味。
2. 炖煮过程中需要根据个人喜好调整炖煮时间,以确保排骨熟烂。
3. 如果喜欢更浓郁的口感,可以适量加入冰糖或者枸杞等其他食材。

水晶鱼
12-07 09:35优质作者
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