当归香菇排骨汤的做法

当归香菇排骨汤是一道经典的家常汤品，有补血养颜的功效。以下是制作当归香菇排骨汤的具体步骤：

所需材料：
- 排骨：适量
- 干当归：适量
- 干香菇：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将排骨用清水洗净，放入锅中，加入适量的清水，加入料酒焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 干香菇提前泡发，泡软后切片备用。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后去除浮沫，转小火炖煮30分钟。
4. 将干香菇和干当归加入锅中，继续炖煮30分钟至汤汁浓郁，排骨熟烂。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

温馨提示：
1. 排骨可以提前用沸水烫煮，去除血水，有助于减少汤的腥味。
2. 炖煮过程中需要根据个人喜好调整炖煮时间，以确保排骨熟烂。
3. 如果喜欢更浓郁的口感，可以适量加入冰糖或者枸杞等其他食材。