鹌鹑蛋营养价值

鹌鹑蛋是一种营养丰富的食物，具有以下的营养价值：

1. 蛋白质：鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质，是人体所需的重要营养物质之一。每100克鹌鹑蛋约含有13克蛋白质，相比鸡蛋，鹌鹑蛋的蛋白质含量更高。

2. 脂肪：鹌鹑蛋中的脂肪含量相对较低，约为5克/100克。而且，大部分脂肪是不饱和脂肪酸，对人体有益。

3. 矿物质：鹌鹑蛋富含矿物质，如磷、铁、锌和硒等。这些矿物质对身体健康和正常生理功能具有重要作用。

4. 维生素：鹌鹑蛋还富含维生素A、维生素B2和维生素B12等。这些维生素在维持皮肤健康、增强免疫力和促进红血球形成等方面起到关键作用。

总体来说，鹌鹑蛋是一种低热量、高营养的食物，适合作为均衡饮食的一部分。每天适量食用鹌鹑蛋可以提供身体所需的多种营养物质，并有助于维持健康。