莲藕大骨头汤的做法

莲藕大骨头汤是一道经典的汤品，制作方法如下：

所需材料：
1. 莲藕：适量
2. 大骨头：适量
3. 猪肉骨：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量

步骤：
1. 将大骨头和猪肉骨清洗干净，放入大锅中，加入足够的水煮沸。用中小火煮约20分钟，然后取出骨头，用水冲洗干净。
2. 莲藕去皮，切成约2厘米的片状。
3. 煮沸的锅中加入一些水，放入料酒和姜片，将藕片放入锅中煮开。
4. 煮沸后，将骨头放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。
5. 煮沸后，用慢火炖煮1小时，期间可以撇去浮沫。
6. 最后，加入适量的盐调味即可。

莲藕大骨头汤制作简单，口感鲜美，有滋补身体的作用。在煮莲藕大骨头汤时，可根据个人口味和喜好添加适量的调料和蔬菜。记得在炖煮时火候要适中，这样可以更好地保留汤的鲜美味道。