酸菜鲫鱼豆腐汤的做法

|2023-12-06 17:36:51|浏览:50

酸菜鲫鱼豆腐汤是一道非常美味的汤品。下面是它的制作步骤:

材料:
- 鲫鱼 1-2条
- 酸菜 适量
- 豆腐 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量

步骤:
1. 准备工作:将鲫鱼洗净,去鳞、去内脏,切片备用。将酸菜切成小块,豆腐切成块状备用。

2. 烧锅:将锅烧热,加入适量的食用油,烧至油热后,放入姜片和葱段,煸炒出香味。

3. 炒酸菜:将酸菜放入锅中,翻炒几下,使其出香味。

4. 加入水:倒入适量的水,水的数量要稍多于平时煮汤的量。

5. 煮汤:水煮开后,放入鲫鱼块,撇去浮沫。加入适量的料酒,煮约10分钟,直到鲫鱼熟烂。

6. 加入豆腐:放入切好的豆腐块,再煮约5分钟,使豆腐入味。

7. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。

8. 出锅:汤煮好后,撒上适量的葱花,即可盛出食用。

提示:
- 可根据个人口味,加入适量的米醋或者白胡椒粉,增加酸辣的味道。
- 此汤适合在饭前食用,能起到开胃的作用。

遇缘
12-06 17:36优质作者
关注

为你推荐