花生煲猪脚汤的做法

花生煲猪脚汤是一道美味的传统汤品，下面是它的制作方法：

所需材料：
- 猪脚：1只
- 花生：200克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将猪脚洗净，切成小块。花生洗净备用。
2. 取一锅热水，将猪脚放入锅中焯水，焯水的目的是去除血水和腥味。焯水时可加入适量的料酒，煮滚后焯水5分钟，然后捞出备用。
3. 取另一锅，加入足够的清水，放入猪脚和花生，再加入适量的姜片。
4. 将锅置于火上，大火煮沸后转小火，慢慢炖煮2-3个小时。期间需要不断地撇去浮沫。
5. 炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
6. 煲煮完成后，关火，再加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7. 将煲好的花生煲猪脚汤盛出，装入碗中即可享用。

温馨提示：花生煲猪脚汤需要慢慢炖煮才能使猪脚的肉质变得酥烂，味道更好。根据个人口味可以加入其他调料来提升汤的味道。