大疙瘩汤的家常做法

大疙瘩汤是一道传统的中国家常菜，其做法比较简单，以下是一种常见的家常做法：

所需材料：
- 面粉：200克
- 水：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 准备好面粉和水，将面粉倒入一个大碗中。逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成一个比较软但不粘手的面团。
2. 将面团揉成一个长条状，然后切割成小块，每个小块大小适中，可以根据个人喜好来定。
3. 将面块用手掌搓成疙瘩形状，使表面有些凹凸和纹路。
4. 将疙瘩放入沸水中煮熟，注意要不停地搅拌，以防止粘底。煮熟的疙瘩会浮在水面上，这时候就可以捞出备用。
5. 准备一个大汤锅，加入适量的水，煮沸。然后将煮熟的疙瘩放入锅中。
6. 打入一个鸡蛋，用筷子或勺子搅拌均匀，使鸡蛋裹在疙瘩上。
7. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。再加入一些葱花，增加香味。
8. 继续煮沸几分钟，让鸡蛋熟透。
9. 最后，将煮好的大疙瘩汤盛入碗中，即可享用。

温馨提示：大疙瘩汤的面块要揉得稍硬一些，这样煮出来的疙瘩汤口感更好。可以根据个人口味加入一些喜欢的配料，例如鱼丸、豆腐等。