猪肉圆子汤的做法大全

猪肉圆子汤是一道美味营养的传统汤品，下面是猪肉圆子汤的做法大全：

材料：
1. 猪肉馅：500克
2. 青菜：适量
3. 高汤或清汤：适量
4. 淀粉：适量
5. 鸡蛋：1个
6. 姜末：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 葱花：适量

步骤：
1. 准备材料：将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 准备圆子：将猪肉馅搅拌至有粘性，然后加入淀粉调匀，再加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 制作圆子：取适量肉馅，用手搓成圆形的小肉球，重复操作直到用完馅料。
4. 煮熟圆子：将高汤或清汤煮沸，放入圆子，煮至圆子浮起，转小火继续煮1到2分钟。
5. 加入青菜：将洗净的青菜切成适当的块状，放入汤中煮熟。
6. 调味：根据口味加入适量的盐和胡椒粉，撒上葱花，煮沸即可。

小贴士：
- 猪肉馅可以根据个人喜好加入蒜末、香菇末等调料增加风味。
- 圆子的大小可以根据个人喜好调整，但要保持大致相同大小，以确保煮熟的均匀程度。
- 煮圆子时要用中小火，以免过大的火力煮破圆子。

这就是猪肉圆子汤的做法，希望对你有帮助！