排骨豌豆汤的做法

|2023-12-06 15:10:54|浏览:66

排骨豌豆汤是一道营养丰富的汤品,下面是具体的做法:

所需材料:
1. 排骨:500克
2. 豌豆:200克
3. 胡萝卜:1根
4. 洋葱:1个
5. 姜片:适量
6. 料酒:适量
7. 盐:适量

步骤:
1. 将排骨剁成小块,用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 胡萝卜去皮洗净切成小块,洋葱去皮切成大块。
3. 将锅中加入适量的水,放入排骨、姜片和料酒,大火煮开后撇去浮沫,再转小火炖煮20分钟。
4. 加入切好的胡萝卜和洋葱,继续炖煮15分钟。
5. 最后加入豌豆,继续炖煮10分钟。
6. 根据个人口味加适量盐调味即可。

注意事项:
1. 切块的排骨先用开水焯水可以去腥味,保证汤品的清香。
2. 煮排骨时适量加入料酒可以去腥味,同时还可以提升汤的鲜美程度。
3. 豌豆的煮制时间不宜过长,否则会影响口感。

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12-06 15:10优质作者
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