无花果煲汤的做法

无花果煲汤的做法：

材料：
- 无花果 5-6个
- 瘦肉片 200克
- 老母鸡或者鸡骨头 500克
- 姜片 3-4片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 将无花果洗净，用刀在果皮上划十字形口子，放入沸水中焯水2分钟，捞出控干备用。
2. 老母鸡或者鸡骨头洗净，放入开水中焯水，去腥。
3. 将焯水后的鸡肉放入炖盅中，加入足够量的清水，加入姜片和料酒，炖1个小时。
4. 把焯水的鸡肉捞出，撕成小块备用。
5. 把焯水后的鸡骨头放入砂锅中，加入足够量的清水，煮20-30分钟。
6. 把煮好的鸡汤倒入炖盅中，加入焯好的鸡肉和无花果，继续炖煮30分钟。
7. 最后加入适量的盐调味即可。

无花果煲汤鲜美可口，无花果的甜味能够很好地与鸡肉的鲜香相融合，营养丰富，适合全家人一起享用。