莲藕骨汤的做法

材料：
- 莲藕：500克
- 猪骨：500克
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量

做法：
1. 莲藕洗净削皮，切成薄片或小块备用。
2. 猪骨先用开水煮烫一下，去除血水和杂质。
3. 然后将猪骨放入锅中，加足够的水煮开，撇去浮沫。
4. 将猪骨捞出洗净，把锅洗净后再放入猪骨。
5. 加入适量的水，约6-8杯，加入莲藕片和姜片。
6. 放入适量的料酒，煮开后改为小火炖煮1-2个小时，期间不断撇去浮沫。
7. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：
- 在煮猪骨之前先用开水煮烫一下，可以去除血水和杂质，使得汤更清澈。
- 炖煮时间可以根据个人口味调整，时间越长，汤的味道越浓郁。
- 可以根据个人喜好添加其他调味料，如葱段、党参等。