花生大枣猪蹄汤的做法

花生大枣猪蹄汤是一道以猪蹄和花生、大枣为主要材料熬制而成的汤品，有滋补养颜、补血养血的功效。以下是制作花生大枣猪蹄汤的基本步骤：

材料：
- 猪蹄2只
- 花生适量
- 大枣适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪蹄剪去蹄甲，洗净后切成块状，放入滚水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 花生和大枣用清水浸泡30分钟至1小时，以便软化。
3. 将姜片加水煮沸，放入焯水后的猪蹄块，继续煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量的料酒，继续煮约5分钟，撇去浮沫，然后洗净煮锅。
5. 将锅中放入清水，加入煮沸过的猪蹄、花生、大枣和姜片，用大火煮沸。
6. 煮沸后，转小火炖煮2小时至肉骨断生，花生煮烂。
7. 最后，加入适量的盐调味即可。

注意事项：
- 在煮沸猪蹄之前，建议先将猪蹄焯水，可以去除血水和腥味。
- 煮沸猪蹄和花生大枣时，可以根据个人口味增减水量和炖煮时间。