排骨汤的做法最正宗的做法

最正宗的排骨汤做法通常包括以下步骤：

材料：
- 排骨500克
- 姜块2片
- 料酒2汤匙
- 清水适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱段适量

步骤：
1. 将排骨洗净后切成小段，放入沸水中焯水，煮2-3分钟。捞出排骨，冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量的清水，加入排骨、姜块和料酒。大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮大约1个小时，直到排骨变得十分酥烂。
3. 炖煮期间可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉。
4. 最后加入葱段，煮沸几分钟即可。

最后，可以根据个人口味喜好，加入一些蔬菜（如胡萝卜）或调味料（如高汤、枸杞等）提升口感和营养价值。