竹笙排骨汤的做法大全

竹笙排骨汤是一道营养丰富的汤品，它的做法多种多样。以下是其中一种竹笙排骨汤的做法：

材料：
1. 竹笙：适量
2. 排骨：500克
3. 姜片：适量
4. 大葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量

步骤：
1. 将竹笙用温水泡软备用。
2. 排骨切块，用开水焯水去血水，洗净沥干备用。
3. 锅中加适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。
4. 加入排骨煸炒几分钟，将排骨炒至表面有些微焦黄时加入适量的料酒煮一下去腥。
5. 加入足够的清水，水量要能覆盖排骨，盖上锅盖煮开后转小火炖煮1小时。
6. 将泡软的竹笙切段，加入锅中，继续炖煮30分钟至竹笙变软。
7. 根据个人口味加入适量的盐调味，煮开后即可关火。
8. 装盘即可食用。

这是一个简单的竹笙排骨汤的做法，你可以根据个人口味自由调整材料和烹饪时间。祝你做菜成功！