永州汤粉的做法

永州汤粉是湖南永州特色的传统美食，由湖南米粉和肉酱汤组成。下面是常见的永州汤粉的做法：

材料：
- 湖南米粉
- 猪肉末
- 干贝末
- 豆腐脑
- 香菇
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 油

做法：
1. 准备好材料。将香菇切片，葱姜蒜切末备用。
2. 湖南米粉用水浸泡 30 分钟至软烂，备用。
3. 在锅中加入适量油，将葱姜蒜爆炒出香味，然后加入猪肉末，炒至变色。
4. 加入香菇、干贝末继续翻炒，使香味更浓郁。
5. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火煮炖 20 分钟，使汤底更加浓郁。
7. 汤炖好后，将煮熟的湖南米粉装入碗中，加入热气腾腾的肉酱汤。
8. 最后撒上豆腐脑和葱花，即可享用。

这是一种基本的永州汤粉做法，你可以根据自己的口味进行调整和创新。希望能帮到你！