榨菜肉丝汤的做法大全

榨菜肉丝汤是一道家常汤品，清淡可口，营养丰富。下面是榨菜肉丝汤的做法大全：

材料：
1. 猪肉丝：100克
2. 榨菜：适量
3. 豆腐：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 青蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将猪肉切成细丝，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 将豆腐切成块状，榨菜切丝备用。
3. 烧开一锅水，将豆腐放入水中煮5分钟，捞出备用。
4. 在另一锅中加入适量的水，放入榨菜煮沸。
5. 待水沸腾时，放入腌制好的猪肉丝煮熟。
6. 捞出煮熟的肉丝，加入煮沸的榨菜水中。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
8. 加入蒜苗，适量的盐和鸡精，调味即可。

小贴士：
1. 猪肉丝可以用瘦肉，或者里脊切成丝状。
2. 为了使肉丝更嫩滑可口，可以在腌制肉丝的时候加入一些淀粉搅拌均匀。
3. 煮豆腐时，可以加入少量鸡精和盐，提升豆腐的鲜味。

榨菜肉丝汤做法简单，风味独特，是一道家常汤品。你可以根据个人口味的喜好进行调整，添加一些其他的配料，比如黑木耳、香菇等。祝你做菜成功，享受美食！