鲫鱼黄豆汤的做法

|2023-12-06 10:14:52|浏览:66

鲫鱼黄豆汤是一道营养丰富的汤品,具有滋补养生的功效。以下是制作鲫鱼黄豆汤的做法:

所需食材:
- 鲫鱼1-2条
- 黄豆适量
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 红枣适量(可选)
- 枸杞适量(可选)

步骤:
1. 鲫鱼清洗干净,并在鱼身两面切上几刀,用料酒腌制10-15分钟。
2. 黄豆提前浸泡4-6小时,然后用清水冲洗干净备用。
3. 烧一锅水,将鱼放入热水中焯水1-2分钟,捞出备用。
4. 取一个炖锅,加入足够的清水,放入姜片和黄豆,大火煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 在炖锅中加入鲫鱼,继续炖煮20-30分钟,直到鲫鱼熟透。
6. 最后,根据个人口味,加入适量的盐调味。如果喜欢甜味,还可以加入红枣和枸杞来炖煮。
7. 炖煮完成后,将汤倒入碗中,即可享用美味的鲫鱼黄豆汤。

温馨提示:
- 在炖煮过程中,可以根据个人口味调整汤的味道。
- 黄豆需要提前浸泡,可使其更易煮熟。
- 如果喜欢汤更浓郁的口感,可以在炖煮前将黄豆炒香。

无心伤害
12-06 10:14优质作者
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