泡菜酸汤的做法

泡菜酸汤是一道传统的韩国料理，是以泡菜为主要的食材制成的一种酸辣汤。下面是泡菜酸汤的做法：

所需材料：
- 1杯泡菜
- 2杯高汤或水
- 200克瘦肉（猪肉或牛肉）
- 2片豆腐
- 2汤匙辣酱
- 2汤匙韩国辣椒粉
- 2汤匙大葱，切碎
- 2汤匙蒜末
- 2汤匙生姜末
- 2汤匙韩国辣酱酱油
- 2汤匙韩国辣酱醋

步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，用韩国辣酱酱油腌制15-30分钟。
2. 热锅加入蒜末和姜末，炒香。
3. 加入泡菜和辣椒粉，煮约2分钟。
4. 加入高汤或水，煮开。
5. 加入腌制好的瘦肉，煮5分钟，直到肉变熟。
6. 加入辣酱和韩国辣酱醋，继续煮1-2分钟。
7. 最后加入豆腐和大葱，煮1分钟即可。

现在就可以享用酸辣可口的泡菜酸汤了！可以根据个人口味加入适量的辣椒粉和辣酱，让汤的辣度更符合自己的喜好。