月子醪糟汤的做法大全

月子醪糟汤是一道汤品，主要材料是醪糟和猪骨等，具有养胃补血、消食开胃的作用。以下是一种制作月子醪糟汤的做法：

材料：
- 猪骨 500克
- 醪糟 150克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量

步骤：
1. 将猪骨清洗干净，放入热水中焯水，去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中加入足够的水，放入猪骨和姜片，煮开后撇去浮沫，加入料酒煮沸后继续煮10分钟。
3. 把煮好的猪骨捞出，用清水冲洗干净血水，放入清水中泡20分钟，去掉污渍。
4. 将清洗好的猪骨放入锅中，再加入适量的水，大火煮开后转小火，煮1小时。
5. 将煮好的猪骨汤倒入另一个锅中，过滤掉杂质，留下清汤备用。
6. 将醪糟用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
7. 将煮好的醪糟用滤网沥干水分，取出备用。
8. 将醪糟放入猪骨汤中，加入适量的盐和白胡椒粉，煮沸后继续煮5分钟。
9. 最后，根据个人口味再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这是一种简单的月子醪糟汤做法，你可以根据个人喜好进行调整。希望对你有帮助！