羊排罗卜汤的做法

羊排罗卜汤是一道以羊排和罗卜为主要食材制作的汤品。下面是羊排罗卜汤的制作方法：

材料：
- 羊排：500克
- 罗卜：2根
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 羊排切成小块，用盐和料酒腌制片刻。
2. 罗卜去皮，切成滚刀块。
3. 热锅加入适量油，爆炒姜片和葱段，直至香味出来。
4. 加入羊排煸炒，直至羊排变色。
5. 加入清水，大火煮沸后转小火煮约30分钟，去除浮沫和血水。
6. 加入罗卜块，继续煮约15分钟，直至羊排和罗卜都煮熟。
7. 加入适量的鸡精、胡椒粉和食盐，调味即可。

羊排罗卜汤制作简单，汤汁鲜美，羊排肉嫩滑，罗卜口感爽脆，同时具有丰富的营养成分，适合作为一道营养美味的家常汤品食用。