猪脚豆腐汤的做法

猪脚豆腐汤是一道非常受欢迎的汤品，下面是它的做法：

所需材料：
- 1只猪脚
- 300克豆腐
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量蒜瓣
- 适量米醋
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量清水

步骤：
1. 将猪脚清洗干净，切成大块。
2. 将豆腐切成块状备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入猪脚块，大火煮沸。
4. 煮沸后，捞出猪脚块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
5. 锅中加入适量的清水，放入猪脚块、姜片、葱段和蒜瓣，煮沸。
6. 加入适量的米醋、料酒、盐和胡椒粉，再放入豆腐块，继续煮沸。
7. 将火调至小火，煮30分钟至猪脚变得软烂。
8. 汤煮好后，关火，撒上适量的葱花即可。

猪脚豆腐汤热气腾腾，味道鲜美，既能滋补身体，又能增加食欲，是一道营养丰富的家常汤品。