鸡笋汤的做法大全

鸡笋汤是一道美味营养的汤品，下面是其中一种做法：

材料：
- 鸡肉：250克
- 笋：200克
- 虫草花：10克
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 水：适量

做法：
1. 鸡肉洗净切块，水中焯水去腥备用。虫草花用清水泡发。
2. 笋切成片状，姜切片备用。
3. 锅中加适量水，将鸡肉放入，煮约10分钟去腥。
4. 煮鸡肉的同时，将泡发后的虫草花捞出，清洗干净备用。
5. 鸡肉煮熟后捞出，清洗干净。
6. 锅中加适量水，放入姜片，将煮鸡的水倒入锅中，大火煮沸。
7. 将鸡肉放入煮沸的水中，再放入泡发的虫草花和枸杞。
8. 大火煮沸后改小火煮10分钟，捞出鸡肉和虫草花备用。
9. 笋片放入煮汤的锅中，煮至断生熟即可。
10. 将鸡肉和虫草花放回锅中，加入鸡精和适量的盐调味即可。

温馨提醒：
- 虫草花泡发后会变得很软，要小心操作，避免破坏。
- 煮鸡肉时可以加入少许料酒去腥。
- 笋片煮至断生即可，过久会导致口感变差。