年夜饭菜谱大全家常菜

以下是一些年夜饭菜谱大全家常菜的推荐：

1. 鱼香肉丝：鸡胸肉切丝，加入蒜末、姜末、豆瓣酱爆炒，加入糖、醋、酱油、料酒、水淀粉烧开，最后加入胡萝卜丝、青椒丝煮熟即可。

2. 红烧肉：将五花肉切块，放入冷水锅中焯水去腥，沥干备用。炒锅中放入适量油，加入糖炒至糖溶化，放入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、老抽炒匀，放入肉块煮熟。

3. 宫保鸡丁：鸡胸肉切丁，用料酒、盐、生粉腌制。炒锅中放入适量油，炸香花生米备用。再放入葱姜蒜炒香，加入酱油、料酒、糖、醋、郫县豆瓣酱炒匀，放入鸡丁翻炒至熟。

4. 蒜蓉菜心：将菜心洗净切段备用。热锅冷油放入蒜蓉炒香，加入菜心翻炒至断生，加盐调味即可。

5. 干煸四季豆：四季豆切段，放入热油锅中煸炒至略微变黑，捞出备用。锅中再放入适量油，放入豆瓣酱煸炒出红油香味，加入蒜末、姜末、干辣椒继续炒匀，放入炒好的四季豆翻炒均匀即可。

6. 蚝油黄金虾：虾去壳留尾，剪开背部去虾线。用盐、胡椒粉腌制虾身。炒锅中加入适量油，蒜蓉、葱爆香，放入虾煎至两面金黄，加入蚝油翻炒均匀。

以上是一些家常年夜饭菜谱大全，希望能对你有所帮助。