韩国臭酱汤的做法

韩国臭酱汤是一道传统的韩国汤品，主要用臭酱（豆酱）作为调味料。以下是韩国臭酱汤的基本做法：

材料：
- 200克猪肉（可以选择肋排或五花肉）
- 2个洋葱，切片
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个中等大小的土豆，切块
- 1个中等大小的胡萝卜，切块
- 2个大辣椒，切片
- 2勺韩国臭酱（豆酱）
- 1勺韩国辣椒粉（可根据个人口味调整）
- 1勺韩国红椒粉（可选，增加颜色和味道）
- 1勺韩国鱼露（可选，增加鲜味）
- 适量的盐和糖
- 适量的水

做法：
1. 将猪肉切成薄片，腌渍10分钟，加入一些盐和少量的大蒜粉。
2. 在锅中热油，将腌制好的猪肉倒入，煎至两面金黄。
3. 加入洋葱和蒜末，炒至香味散发出来。
4. 加入土豆和胡萝卜，翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，大火煮沸。
6. 调入韩国臭酱（豆酱）、韩国辣椒粉和韩国红椒粉，搅拌均匀。
7. 小火炖煮20-30分钟，直到蔬菜变软。
8. 根据个人口味加入适量的盐、糖和鱼露，调味均匀。
9. 最后加入辣椒片，煮1-2分钟。
10. 装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

韩国臭酱汤的做法可以根据个人的喜好和口味进行调整，如加入其他蔬菜、豆腐等。享用时可以搭配韩国泡菜或米饭一起享用，味道更佳。