通草鲫鱼豆腐汤的做法

通草鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作通草鲫鱼豆腐汤的做法：

材料：
- 1条鲫鱼
- 适量的通草
- 适量的豆腐
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的蒜瓣
- 适量的盐
- 适量的鸡精
- 适量的香菜（可选）

步骤：
1. 鳜鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成块备用。
2. 通草用温水泡软后，剪去根部。
3. 豆腐切成块或片备用。
4. 取一锅加入足够的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸。
5. 将鲫鱼块放入沸水中焯水，煮至鱼肉变白，捞出备用。
6. 锅中留少许底油，放入蒜瓣炒香。
7. 加入泡软的通草，翻炒均匀。
8. 倒入适量的清水，加盖煮开后转小火煮5分钟。
9. 加入豆腐块，继续煮3分钟。
10. 加入煮好的鲫鱼块，再煮2分钟。
11. 最后加入适量的盐和鸡精，拌匀后煮沸即可。
12. 撒上适量的香菜叶作为装饰，即可享用。

这样一道鲜美的通草鲫鱼豆腐汤就做好了。根据个人口味可加入一些其他调料，例如胡椒粉或辣椒酱，调整口感。