天麻乳鸽汤的做法

|2023-12-04 14:22:51|浏览:64

天麻乳鸽汤是一道以乳鸽和天麻为主要材料炖制而成的汤料,天麻具有滋补养颜的作用,乳鸽则富含蛋白质和营养物质。下面是天麻乳鸽汤的做法:

所需材料:
- 乳鸽:1只
- 天麻:适量
- 党参:适量
- 枸杞:适量
- 枸杞子:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 清水:适量

步骤:
1. 准备工作:将乳鸽处理干净,去毛、内脏和杂质,洗净备用。天麻、党参和枸杞用清水泡发,泡发后洗净备用。
2. 炖煮乳鸽:将炖锅中加入适量清水,放入乳鸽和姜片,加入适量料酒。大火煮沸后转小火炖煮30分钟,去除汤面上的浮沫。
3. 加入中药材:将泡发好的天麻、党参和枸杞放入炖锅中,继续炖煮15分钟。
4. 调味:根据个人口味加入适量的盐和枸杞子,继续炖煮5分钟,直至乳鸽熟烂、汤料入味即可。
5. 上桌享用:将炖好的天麻乳鸽汤盛入碗中,趁热食用。

温馨提示:
- 天麻具有滋补养颜的作用,但过量食用可能会导致口干和上火,所以使用天麻时要适量。
- 乳鸽炖煮时间不宜过长,以免鸽肉变得过烂。
- 除了天麻、党参和枸杞,你还可以根据个人口味加入其他中药材,增加汤料的功效和口感。

勿忘我
12-04 14:22优质作者
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