丝瓜肉丝汤的做法大全

丝瓜肉丝汤是一道清爽美味的汤品，下面是丝瓜肉丝汤的做法大全：

材料：
- 丝瓜 1根
- 瘦肉 150克
- 青蒜 适量
- 姜片 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 精盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 油 适量

步骤：
1. 瘦肉洗净切成丝，加入少许料酒、白胡椒粉、盐，搅拌均匀腌制片刻。
2. 丝瓜去皮后切成丝，青蒜切成末备用。
3. 热锅加入少许油，将腌制好的瘦肉倒入煸炒至变色。
4. 加入姜片炒香后，倒入丝瓜丝翻炒均匀。
5. 加入适量的开水，煮开后撇去浮沫，改成小火慢炖10分钟。
6. 汤煮开后，加入适量鸡精和盐调味，再煮1-2分钟即可。
7. 关火前加入青蒜末，搅拌均匀。
8. 撒上一些白胡椒粉提鲜即可。

小贴士：
- 可根据个人口味加入适量的鸡精和盐。
- 煮丝瓜时火候要掌握好，不宜煮得过久，以免影响口感。