牛肉片汤怎么做好吃

要做好吃的牛肉片汤，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 牛肉片（约200克）
- 鸡蛋（2个）
- 青葱（适量）
- 蒜末（适量）
- 生姜末（适量）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 鸡蛋清（适量）

步骤：
1. 将牛肉片用清水洗净，沥干备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入葱段、姜片、蒜末，煮开后放入牛肉片，用小火煮约5分钟。
3. 同时，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用。
4. 锅中的牛肉片煮熟后，将蛋液缓缓倒入，同时用筷子搅拌使其形成丝状。
5. 加入适量的酱油、盐和鸡精进行调味，再煮约1分钟。
6. 最后加入鸡蛋清，搅拌均匀后煮熟即可。
7. 装入碗中，撒上一些青葱末和蒜末点缀即可享用。

根据个人口味，还可以加入适量的豆腐、香菇、粉丝等配料，使汤更加美味。