哺乳期猪蹄汤的做法

哺乳期猪蹄汤是一道有助于妈妈产后恢复的营养汤品。下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 猪蹄2只
- 姜块2片
- 生姜一块
- 枸杞适量
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 将猪蹄刮洗干净，用开水烫煮一下，去掉表面的脏物。
2. 锅中加入足够的水，放入猪蹄和姜块，加入适量的料酒煮沸。
3. 将汤煮沸后，转小火炖煮2-3个小时，直到猪蹄肉变得非常软烂。
4. 将生姜切成薄片备用。
5. 最后5分钟，加入适量的枸杞和生姜片，再煮沸几分钟。
6. 加入适量的盐调味即可。

注意事项：
- 制作猪蹄汤时最好选择去皮的猪蹄，因为猪皮容易造成胆固醇过高，不利于身体健康。
- 炖煮猪蹄时可以加入其他适合哺乳期的食材，如红枣、黄豆等，增加营养价值。
- 在煮沸的过程中，可以时常去除浮沫，保持汤的清澈和口感。
- 食用时可根据个人口味加入适量的醋或味精调味。