紫菜蛋花汤的家常做法

紫菜蛋花汤是一道传统的家常汤品，其做法简单而美味。以下是一种常见的家常做法：

食材：
- 紫菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 清汤或清水：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香葱：适量

步骤：
1. 将紫菜用剪刀剪成小块备用。如果紫菜比较干硬，可事先泡软备用。
2. 打入鸡蛋，用筷子或叉子将鸡蛋搅拌均匀。
3. 在一锅清汤或清水中，加入适量的盐，烧开。
4. 烧开后，将剪好的紫菜倒入锅中，煮1-2分钟。
5. 倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子顺着圆周慢慢滑入锅中。同时用筷子快速搅拌出蛋花。
6. 继续煮1分钟，看见鸡蛋花全部凝固后，关火。
7. 加入适量的胡椒粉调味，撒上切碎的香葱即可。

温馨提示：
- 如果喜欢口感软糯的鸡蛋花，可以事先在打蛋液的时候加入一些清汤或清水搅拌均匀。
- 如果喜欢汤更浓稠一些，可以在煮鸡蛋花之前先加入一点淀粉或太白粉勾芡。
- 可以根据个人口味加入其他喜爱的配料，如豆腐、蘑菇等。

这就是一种简单的紫菜蛋花汤的家常做法，希望对你有帮助！