鲜蘑菇汤的家常做法

鲜蘑菇汤是一道美味的家常菜，下面是一种常见的家常做法：

材料:
- 鲜蘑菇 200克
- 鸡蛋 2个
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 清水 适量

步骤:
1. 首先将鲜蘑菇切成薄片或者小块。
2. 热锅热油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入蘑菇翻炒，使其变软。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖，煮沸后转小火炖煮约10分钟。
5. 打入鸡蛋搅拌均匀，加入少量的盐和鸡精调味。
6. 继续煮几分钟，直到鸡蛋熟透。
7. 关火，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。
8. 将煮好的鲜蘑菇汤装入碗中即可享用。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、香菜等。
- 煮蘑菇汤时可以多加点清水，这样汤会更多一些。
- 煮汤的时间不要太长，以免蘑菇过熟变硬。