猪脊骨汤的做法

|2023-12-04 11:53:52|浏览:69

猪脊骨汤是一道非常营养丰富的汤品,下面是一种基本的猪脊骨汤的做法:

所需材料:
- 猪脊骨:500克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 首先,将猪脊骨用水洗净,放入锅中,加入适量的水,加一些姜片,葱段,和一小勺料酒。大火煮沸后,撇去浮沫。
2. 将火调至中小火,继续煮炖30分钟至1小时。煮的时间越久,汤的口感越浓郁。
3. 炖煮过程中,不断撇去浮油。撇油的目的是为了保持汤的清洁和口感。
4. 最后,根据个人口味调入适量的盐,炖煮5分钟左右,即可关火。
5. 把煮好的猪脊骨汤倒入碗中,即可享用。

猪脊骨汤的做法较简单,但要注意的是在清洗猪脊骨时要彻底清除骨上的血迹及杂质,以保证食材的卫生和健康。另外,在煮汤的时候,可以根据个人口味添加一些其他的调味料,如胡椒粉、香菇等,以增加汤的香味和口感。

二小姊
12-04 11:53优质作者
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