鱼肉丸子汤的做法

鱼肉丸子汤的做法如下：

材料：
1. 鱼肉（可以选择适合煮汤的鱼类，如草鱼、鲈鱼等），250克
2. 鸡蛋，1个
3. 淀粉，适量
4. 盐，适量
5. 白胡椒粉，适量
6. 鸡精，适量
7. 葱花，适量

步骤：
1. 鱼肉切块，放入料理机中打成鱼泥。
2. 在鱼泥中加入鸡蛋，淀粉，盐，白胡椒粉和适量的鸡精，搅拌均匀制成鱼肉糊。
3. 将鱼肉糊挤成小圆球状（丸子）。
4. 煮一锅水，将鱼肉丸子放入锅中，煮至丸子浮起并变白，捞出备用。
5. 在锅中加入适量的清水，大火煮沸。
6. 将鱼丸子放入汤中煮熟。
7. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
8. 撒上葱花作为装饰，然后即可享用。

提示：
- 可以根据个人口味加入其他调料，如姜片、蒜末等。
- 如果喜欢汤更浓郁，可以在加入水之前先炖煮鸡骨或猪骨，制作鲜美的汤底。