肉丝汤怎么做好吃

做肉丝汤，你需要准备以下食材：
- 猪肉丝：约200克
- 鸡蛋：2个
- 韭菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋清：适量（可选）
- 水淀粉：适量（可选）

下面是做肉丝汤的步骤：
1. 准备食材，将猪肉切成丝，韭菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，打散均匀成蛋液备用。
3. 热锅加入油，待油热后加入葱姜蒜末爆炒出香味。
4. 加入猪肉丝炒至变色，加入酱油和适量料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，煮开后加入鸡精调味。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入适量的鸡蛋清。
6. 汤煮开后，缓缓倒入打散的蛋液，搅拌均匀让蛋液成丝状。
7. 最后加入韭菜段快速翻炒，让韭菜熟透。
8. 如果希望汤汁更浓稠，可以用水淀粉勾芡，使汤变得浓郁。

以上就是制作肉丝汤的步骤，可以根据个人口味适量调整食材和调料的用量。希望能帮到你！